主料： 茄子300g 鸡蛋 3个

　　辅料： 蒜适量 枸杞适量 芝麻酱适量 酱油适量 醋适量 白玉茄泥做法

　　1.将茄子放入蒸锅蒸10分钟。

　　2.将鸡蛋放入锅中煮熟。

　　3.鸡蛋放入锅中煮熟。将鸡蛋从中间切开。

　　4.用勺子将蛋黄挖出来。

　　5.将蒜用刀拍一下，然后再切碎。

　　6.调汁:将芝麻酱放入碗中，放入酱油 ，醋调成汁。

　　7.这是蒸熟的茄子。

　　8.将蒸熟的茄子放入碗中，用勺子捣成泥。

　　9.茄泥中放入蒜、放入调好的汁拌匀。

　　10. 将茄泥放入蛋白中，放入枸杞 、蛋黄点缀