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炒茄泥的做法

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  主料: 茄子 400克

  辅料: 香菇(鲜) 50克 辣椒(青、尖) 20克

  调料: 盐 4克 白砂糖 5克 味精 2克 姜 2克 淀粉(玉米) 3克 香油 5克10.10.

  10. 炒茄泥详细制作步骤

  1. 茄子洗净去蒂,在笼内用旺火蒸10分钟,取出后去掉皮和筋,有刀压成泥;

  2. 青尖椒、香菇洗净后均切成细末;

  3. 炒锅放入香油,烧热后下青尖椒、香菇、姜末煸炒,然后放入茄泥,加盐、白糖、味精,再用湿淀粉勾少许芡,淋热香油出锅。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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