糟茄的做法
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主料： 茄子(紫皮 长)2000 克
辅料：
调料： 盐 200克 红糟 250克 糟茄详细制作步骤
1.将茄子洗净，切块；
2.茄子与酒糟、盐共置于瓷罐中，拌匀，封好；
3.据气温，约1个月左右即可。
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