主料： 荞头500g 鲜菇300g

　　辅料： 生抽适量 白糖适量 盐适量 胡椒粉适量 花生油适量

　　素炒荞头鲜菇做法：

　　1.鲜菇洗干净飞水。

　　2.烧热油锅倒入荞头大火爆炒。

　　3.随即加入菇一起炒均匀。

　　4.荞头不宜炒太久，菇已焯熟所以约炒一分钟即可。

　　5.加入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉调味熄火上碟。