主料： 平菇 300克 菠菜 200克

　　辅料： 橄榄油 2匙 素食蚝油 1匙 盐适量 葱花少许 蒜末少许

　　绿野鲜菇做法：

　　1.食材洗净，菠菜、平菇分别焯水备用。

　　2.炒锅稍预热，倒入适量橄榄油，油热后放入葱花、蒜末爆香。

　　3.放入平菇，快速翻炒至略微发软，加适量盐和少许水。

　　4.平菇八成熟时放入菠菜，翻炒均匀，加适量素食蚝油，食材均入味熟透后即可。