主料：胡萝卜、白萝卜、红椒

　　调味料:盐、大蒜、姜、冰糖、白醋

　　做法：

　　1.胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝,放入碗中加盐腌泡出水,捞出。再用冷开水冲去咸味。

　　2.大蒜拍碎切末,姜、红辣椒切末。

　　3.锅中倒入2杯水煮开,加入冰糖溶解,再加入白醋1大勺及红辣椒末,熄火、待凉,倒入容器中,加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡,放入冰箱约1天即可食用。