拌素三丝的制作材料:

　　主料:豆腐干150克,莴笋250克,胡萝卜150克

　　调料:大葱20克,盐8克,酱油8克,醋10克,味精3克,辣椒油15克

　　做法：

　　1. 豆腐干洗净,切粗丝;

　　2. 莴笋、胡萝卜洗净切丝,用盐拌匀腌20分钟后挤干水分;

　　3. 葱洗净,切丝;

　　4. 酱油、盐、醋、辣椒油、味精调成汁,与三丝拌匀;

　　5. 将拌好的三丝装碟,放葱丝即成。