什锦银芽的制作材料:

　　主料:绿豆芽350克

　　辅料:胡萝卜50克,青椒50克,香菇(鲜)50克

　　调料:花椒2克,植物油5克,盐3克,味精2克

　　教您什锦银芽怎么做

　　1. 将绿豆芽掐去两头,洗净,放入开水锅内烫一下,捞出用凉开水过凉;

　　2. 将胡萝卜洗净,去皮切成丝;

　　3. 香菇去蒂洗净,切成丝;

　　4. 青椒洗净,去蒂、去籽,也切成丝;

　　5. 将三丝放入开水锅内烫透捞出,用凉开水过凉,沥干备用;

　　6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;

　　7. 将豆芽放入盘内,上面放三丝,加入精盐、味精、花椒油,拌匀即成。