辣茄丝的做法
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主料： 茄子(紫皮、长) 800克
辅料： 辣椒(红、尖) 20克
调料： 胡麻油 20克 味精 2克 盐 5克 辣茄丝详细制作步骤 红辣椒去蒂和籽洗净后切成丝；茄子洗净，切成细丝，用开水焯熟，压干，再放入辣椒丝、花椒油、味精、盐拌匀即可。
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