原料:

　　胡萝卜,面包,面包渣,鸡蛋,牛奶,植物油、白糖。

　　做法：

　　1、将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。

　　2、将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。

　　3、将平底锅置火上,放入植物油,烧热,把面包放入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。