主料： 茄子300g 西红柿 1个 洋葱20g

　　辅料： 盐2g 糖5g 酱油 1勺 味精2g 水淀粉少许 素烧二茄做法

　　1.茄子，冼净，切成滚刀块

　　2.西红柿去皮，切成块

　　3.锅中放油煸炒茄子，加盐煸炒至软烂，倒出备用

　　4.锅中倒入少量的油炒香洋葱 加入酱油 糖

　　5. 加入西红柿煸炒至软烂

　　6.加入茄子继续煸炒，最后勾薄芡 ，放入味精即可